Segreguotų erdvių susigrąžinimas su pietų maistu: „Eime kartu“ 2 sezonas, 10 serija

Segreguotų erdvių susigrąžinimas su pietų maistu: „Eime kartu“ 2 sezonas, 10 serija

Po metų susibūrimo ir pasilikimo namuose siekiant gero, laikas pasiruošti vienai epinei kelionei.



Mes esame čia, kad švęstume visą būsimą gėrį, įskaitant sienų atnaujinimą ir planus dar kartą kartu su visais naujais mūsų podcast'o epizodais, Eikime kartu , kuris pabrėžia, kaip kelionės keičia tai, kaip mes matome save ir pasaulį.

Pirmajame sezone mūsų pilotė ir nuotykių ieškotoja Kellee Edwards klausytojus supažindino su įvairiais rutulio stebėtojais, kurie mums parodė, kad keliautojų būna įvairių formų ir dydžių bei iš visų gyvenimo sričių. Nuo pirmosios juodaodės, iškeliavusios į kiekvieną Žemės šalį, iki vyro, kuris žygiavo į Maču Pikču invalido vežimėliu, sutikome neįtikėtinų žmonių. Dabar, antrą sezoną, mes vėl pristatėme jums naujus žmones, naujas vietas ir naujas perspektyvas.

Paskutiniame mūsų epizode Edwardsas kalbasi su Jameso Beardo apdovanojimą pelniusiu šefu Mashama Bailey ir jos verslo partneriu John O. Morisano apie jų restoraną „The Grey“, anksčiau atskirtą kurtų autobusų terminalą, ir apie tokių erdvių susigrąžinimo svarbą.



„Autobusų terminalas, kuriame yra„ The Grey “, apleistas kurtų autobusų terminalas, buvo nuostabus art deco erdvės pavyzdys pietuose ir Savanoje, ir tokių buvo labai nedaug. Ją reikėjo išsaugoti, todėl nusprendžiau imtis šio apleisto 1938 m. Kurtų autobusų terminalo išsaugojimo projekto “, - sako Morisano. „Kai tik užsidariau pastate, manau, kad šis slaptas noras, kurį turėjau didžiąją savo gyvenimo dalį ... įsitraukti į restoranų verslą ir būti restoranu ... iš karto iš manęs išlindo“.

„The Grey“ interjero restorano scena Savanoje, GA „The Grey“ interjero restorano scena Savanoje, GA Kreditas: Chia Chong

Tačiau, pasak Morisano, jis galėjo turėti pastatą, bet neturėjo virėjo. Taigi jis parašė Mashamai laišką, kuriame paprašė jos surengti susitikimą. Ji sutiko, o visa kita - restorano istorija.

Tačiau Mashamai jos restoranas yra ne tik skanus kąsnis. Svarbu švęsti viską, ką gali pasiūlyti Savana, ir pakelti visus aplinkinius.



Juoda, balta ir pilka: netikėtos draugystės ir mylimo restorano istorija, kurią sukūrė Mashama Bailey ir John O. Morisano Juoda, balta ir pilka: netikėtos draugystės ir mylimo restorano istorija, kurią sukūrė Mashama Bailey ir John O. Morisano Kreditas: „Ten Speed“ sutikimas

„Manau, kad Savana mėgsta būti tyli ir jai patinka mažas miestelis. Plečiant uostą ir apskritai tik miestą, manau, kad jis auga. Manau, kad su maistu čia noriu kalbėti, kad jis plečiasi ir yra pasaulietiškas. Čia yra daug turtingos, gilios istorijos “, - sako ji. „Daugelis yra tamsūs, bet ne visi tamsūs. Malonu per maistą apnuoginti visa tai, kas gera, bloga ir negražu. Manau, kad jei mes galime padėti išlaikyti vietos verslą per restoraną, pirkdami maistą ir remdami vietinius ūkius ir tiesiog būdami čia vietos ekonomikos dalimi, manau, kad šis miestas iš tikrųjų yra tokio augimo modelio, kurio jie nebegali išvengti.

Sužinokite daugiau apie virėjus Bailey, Johno ir Edwards apie pietus, „The Grey“ ir dar daugiau Eikime kartu , prieinama „Apple Podcasts“ , „Spotify“ , Žaidėjas.FM ir visur yra tinklalaidžių.